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本文目录

1. 重庆泡椒鸭血面的做法做法做法
2. 鸭血豆皮的做法和配方
3. 鸭血千页豆腐的家常做法

重庆泡椒鸭血面的做法

1准备食材  ：鸭血、面条 、大全葱 。家常

2葱切成葱花。窍门将鸭血洗净，鸭血鸭血切成厘米长宽0.5厘米厚的面的面块
 。（切时将鸭血上面的做法做法皮（是血的浮沫）去掉 。

3调汁：大碗内加入盐 、白糖 、鸡精、花椒 、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。

4锅内加适量水 ，开中火 ，加盖，煮开 ，加入面条，搅散，倒入鸭血，加盖煮 。面条煮熟就全部熟了 ，关火。

5将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花 。鸭血面做好了。吃的时候拌匀

鸭血豆皮的做法和配方

准备食材：豆腐皮切条；蒜切片 、姜切细、辣椒切小段 、香菜 、葱备好 。

起锅热油，放小米椒、干辣椒 、大蒜和姜爆香。

放一勺辣椒面（小火）炒出红油，?盐。

鸭血千页豆腐的家常做法

1准备好食材。

2准备好调料。

3鸭血用水冲一下，切厚片 。

4大蒜洗净 、切段
。

5锅中油热，下千页豆腐煎至两面微黄 ，盛入沙煲中 。

6锅中余油，爆香生姜、干红椒。

7倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开 。

8倒入鸭血 ，煮开。

9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

10加入郫县豆瓣，煮开
。

11调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。

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